Bahan-bahan :

2 ekor ikan kering cencaru

12 biji lada kering atau cili boh - digiling

15 ulas bawang merah - digiling

3 ulas bawang putig - digiling

2 keping asam gelugor

1 inci manisan (gula melaka)

1/2 biji kelapa (ambil 1 cawan pati santan)

garam secukup rasa

1/4 cawan minyak untuk menumis



Cara Membuatnya :

1. Ikan dipotong dan dibasuh.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah digiling.

3. Apabila telah kuning, masukkan santan, manisan, asam gelugor dan garam.

4. Apabila mendidih, masukkan ikan.

5. Biarkan sampai ikan masak dan diangkat.